水之所以收钱，主要原因包括以下几点：
覆盖成本：
水费用于支付供应家庭和社区的自来水的费用。自来水通过水厂进行处理和供应，这个过程需要耗费大量的能源和人力成本，同时还需要进行水质监测和管网维护等工作。因此，收取水费可以覆盖这些成本。
资源价值：
水是一种宝贵的资源，通过收取水费可以提醒人们珍惜水资源，合理使用水，保护环境。供水企业有保障用户安全使用自来水的义务，同时也有收取用户用水费用的权利。而用水户则享有保障安全用水的权利，同时也有履行按时交付自来水费的义务。
促进节约：
收取水费可以促使人们节约用水，避免浪费。通过经济手段，水费能够激励用户更加谨慎地使用水资源，从而减少不必要的浪费。
工程维护：
供水企业需要投入大量资金进行供水工程的建设、运行和维护。收取水费可以确保这些工程能够持续、安全地运行，并为用户提供可靠的饮用水服务。
法律依据：
许多国家的法律都明确规定了征收水费制度。例如，《中华人民共和国水法》规定，使用供水工程供应的水，应当按照国家规定向供水单位缴纳水费。
综上所述，水之所以收钱，是为了覆盖供水成本、体现资源价值、促进节约用水、保障工程维护，并且有明确的法律依据。
