包装食品在生产和销售过程中，通常需要以下手续：
营业执照：
企业需在市场监管部门注册，取得营业执照，且经营范围需包含食品生产或销售。
食品生产许可证 （如适用）：向市场监督管理局申请，确保生产环境、设备、工艺流程符合食品安全要求。食品经营许可证：
由食品药品监督管理部门颁发，证明企业符合食品安全标准，具备从事食品经营活动的条件。
卫生许可证：
厂房和生产设施需符合卫生标准，向相关部门申请。
健康证：
所有直接接触食品的从业人员需取得健康证。
包装标签合规：
产品包装标签需按照国家食品标签法规，正确标注配料表、生产日期、保质期、厂名厂址等信息。
餐饮服务许可证（如适用）：从事餐饮服务的包装食品销售需要此证件。
备案：
仅销售预包装食品的情况下，需要依法办理备案。
请注意，销售食用农产品通常不需要取得上述许可，但仍需遵守相关食品安全规定。
