包工头是指 带领工人进行劳务工作的人。他们通常是从劳务公司或施工队中承接一定量的工程任务，然后组织和管理这些工人完成这些任务。包工头可以是个人，也可以是有组织的施工队负责人。他们的工作性质主要是劳务性质的，与工人一起完成工程，并负责工人的日常管理和工资发放。
尽管包工头在工程项目中扮演重要角色，但按照常规理解，他们并不被视为真正的“老板”，因为他们的地位通常低于拥有企业资质和法人地位的公司负责人。包工头更多地被视为工头或劳务负责人，而真正的老板通常是指拥有并运营整个企业或组织的人。
需要注意的是，包工头的地位和工作性质可能因具体情况而异，有些包工头可能拥有自己的施工队伍和一定的管理权限，而有些则可能只是纯粹的劳务组织者。
