幼儿园厨工的主要职责包括：
食材采购与储存
根据季节和幼儿园需求采购新鲜、无污染的食材。
审查食材，排除病虫害或过期变质的食材。
清洗整理食材，确保食品新鲜度和养分。
食物烹饪
按照食谱安排烹饪顺序和方法。
注意食品安全，保持厨房清洁卫生，避免食品污染。
使用烹饪工具和设备，确保食物烹饪得当。
厨房管理
清洗厨房用具，对厨房进行全面消毒。
保管厨房设备和食材储藏。
维护厨房卫生，包括餐具、厨具的清洗和消毒。
食品检查与成本控制
检查原材料品质和新鲜度，确保食品质量。
掌握每天三餐的成本核算，避免原材料浪费。
其他职责
协助饮食指导，了解儿童饮食偏好和食物过敏情况。
完成领导交办的其他事务。
幼儿园厨工需要具备的技能包括：
烹饪技术。
食品卫生和营养知识。
清洁和卫生操作技能。
良好的职业形象和个人卫生习惯。
幼儿园厨工的工作对于保障儿童的健康饮食至关重要，因此他们需要严格遵守食品安全规定，并具备高度的责任心和敬业精神
