【来源：利津发布】
利津水煎包
利津水煎包是利津县颇具特色的地方名吃，具有悠久的历史和独特的制作工艺。它始于清代，扬名于民国年间，已有一百多年的历史。经过人们不断改良制作工艺，利津水煎包逐渐远近闻名，成为传统名吃。
热腾腾的水煎包，咬一口，体会停留在舌尖的非遗。在利津，街头巷尾的小铺、高档酒楼的餐桌，水煎包随处可见。很多利津人的一天，也是从吃水煎包开始的。
利津水煎包的形状呈圆柱形，顶部有一层金黄的焦皮，面表呈麦黄色。馅料分荤、素馅两种。其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻。其制作技艺在清代光绪年间就已经非常成熟。经过不断改进，现在水煎包的馅料多样，有韭菜肉、白菜肉、芦笋肉、粉条素等，其中当地人最受欢迎的是猪肉韭菜肉馅儿的。在2016年还成为省级非物质文化遗产项目。
来源：山东省文化和旅游厅网站
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