合伙生意分家时，财产的分配应遵循以下原则和方法：
合伙协议约定
首先查看合伙协议中关于财产分配的条款，如果有明确约定，则按照协议执行。
协商不成
如果合伙协议中没有约定或者约定不明确，合伙人应首先尝试协商确定财产分配的方式。
出资比例
如果协商不成，可以按照合伙人实缴的出资比例进行财产分配。
平均分配
如果无法确定出资比例，或者所有合伙人的出资比例相等，财产应平均分配。
清算程序
在进行财产分配前，通常需要对合伙企业进行清算，以确定企业的净资产。
法律规定
根据《中华人民共和国合伙企业法》第三十三条和第三十四条的规定，合伙企业的利润分配、亏损分担应依照合伙协议的约定办理；合伙协议未约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成时，按照实缴出资比例分配；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配。
其他考虑
在分配过程中，还应考虑合伙人在企业中的经营管理贡献、技术入股、专利入股等因素。
书面协议
分配完成后，应签订书面的财产分配协议，明确分配的细节和条件，以防将来发生纠纷。
请确保在分家过程中，所有合伙人都明确了解分配的方式和比例，并且同意这种分配方法。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，建议联系专业律师获取帮助
