聚众赌博是指 以营利为目的，组织3人以上赌博的行为。具体来说，符合以下情形之一即可认定为聚众赌博：
抽头渔利数额累计达到5000元以上；
赌资数额累计达到5万元以上；
参赌人数累计达到20人以上；
组织10个以上中国公民赴境外赌博，并从中收取回扣、介绍费。
这些规定来源于《刑法》第三百零三条以及最高人民法院和最高人民检察院的相关司法解释。聚众赌博不仅包括组织赌博的行为，还包括在赌博过程中抽头渔利、组织大量资金参与赌博以及组织大量人员参与赌博等情况。
建议在实际操作中，应严格遵守相关法律法规，避免参与或组织任何形式的聚众赌博活动，以免触犯法律。
