准备材料：红豆200克，糯米粉250克
辅助材料：白糖，葡萄干适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：因为红豆的质地很硬，我们需要把它提前浸泡一个晚上，让红豆吸足水分，达到用手能够捏碎的状态就可以了，然后炒锅洗净多加一些清水，倒入洗净的红豆，开大火烧开后再转中火焖煮30分钟左右，时间到了之后，锅里水分也收干了，这时的红豆已经煮得裂开熟透了。
【第二步】：接下来把红豆捞出来倒在大盆里面，趁热加入20克白糖，喜欢吃甜的朋友，可以多加一些进来，搅拌均匀，搅至白糖完全融化，
再放一把洗干净的葡萄干或是蔓越莓干，然后再分次加入糯米粉，先把红豆和糯米粉搅拌均匀，然后再倒入少许清水边倒边搅拌，搅拌至能和成面团为止，把它楼光滑且手感稍微软一些的面团，不用醒面，
直接用手取下来一块面剂，跟鸡蛋差不多大小就行，团圆之后给它按扁，这样一个小生坯就做好了，因为糯米粉本身没有粘性，而且是冷水和的面，所以我们需要在手里多团几下，免得它的边缘发生裂开的情况。
【第三步】：生坯全部做好之后均匀的摆在蒸笼布上面，冷水上锅开大火蒸，大约需要蒸15分钟左右，时间到了之后就可以关火，出锅之后就可以直接吃了，这个时候糯米糕特别的软，也比较粘手，
我们可以再用电饼铛给它稍微煎一下，煎过后的表面就会有酥酥的口感，味道也会变得更好。煎到底部金黄之后换一个面，把两面都煎至金黄就可以盛出来了。
我们这种红豆糯米糕在蒸熟之后再来煎一煎，一是可以让它熟得更快，二是不那么油腻也不会上火。
