煮银耳，银耳直接下锅煮就错了，教你一招，银耳羹出胶快，汤又浓又稠！用这招来煮银耳羹，太实用了！
不知道大家有没有感觉到，现在进入秋天后，皮肤变得越来越干燥了。虽然护肤品可以达到补水的效果，但毕竟护肤品都是用化学物来制作的，还不如通过食补来改善皮肤干燥的情况。秋天，给肌肤补充水分的最好食补就是——喝银耳羹了。
说到煮银耳羹，我相信很多人都是把银耳泡发后，直接就把银耳丢进锅中煮，万万没想到，这样煮出来的银耳，清汤寡水的，喝着感觉没啥味道。所以煮银耳羹时，银耳直接下锅煮就错了，今天教大家一招，银耳出胶快，汤又浓又稠，超好喝。
银耳羹
【准备食材】：银耳、冰糖、红枣、枸杞
【银耳羹的详细制作步骤】：
1，提前把银耳放进一个大碗中，加入温水浸泡。水的温度不烫手为佳，不能太热也不能太冷。
2，把银耳泡发开后，去掉根部，然后放到流动清水中冲洗干净，接着切成小块，切得越碎越好。银耳切得碎，这就能够使得里面的胶质容易被煮出来。这也是银耳不能直接下锅而要多做的一步。
3，电饭锅中放入适量的清水，然后加入切碎的银耳，接着把红枣也洗干净，放入电饭锅中。盖上电饭锅盖，熬煮汤按键，煮10分钟。接着加入冰糖，继续煮。
4，银耳在锅中煮了10来分钟后，用勺子不停翻动一下银耳，这样可以使得把银耳的胶质快速煮出来。电饭锅的受热比较均匀，而且不需要调整火候，银耳在电饭锅中不停翻滚，这样出胶率更高。最后再加入枸杞，煮2分钟即可。
银耳在电饭锅中煮20分钟左右，看，按照这种方法煮出来的银耳羹又浓又稠。
煮银耳羹，银耳直接下锅就错了，正确的方法是：先用温水把银耳泡发开，去掉根部洗干净后，切碎，银耳切得越碎越好，这样出胶比较快。在煮银耳时，需要保持汤面不停翻滚的状态，这也是出胶快的实用技巧。按照以上方法做出来的银耳羹，又浓又稠，出胶又快，太实用了！
