安排加班应当遵循以下步骤和原则：
与工会和劳动者协商
用人单位在安排加班前，必须与工会和劳动者进行充分协商，并且必须获得劳动者的同意。这是《劳动法》第四十一条的明确规定。
明确加班决定主体
用人单位应明确有权作出加班决定的主体，并且以明示的方式告知劳动者加班事宜。
遵守加班时间限制
一般情况下，每日加班时间不得超过1小时。在特殊情况下，如生产经营需要，每日加班时间不得超过3小时，但每月总加班时间不得超过36小时。
支付加班费
用人单位应按照国家标准支付加班费。加班费的计算基数应为劳动合同中约定的工资数额。
不得强迫或变相强迫加班
用人单位不得强迫或变相强迫劳动者加班。劳动者有权拒绝在法定时间之外延长工作时间。
登记加班人员
用人单位应对加班人员进行登记，并将所有相关材料形成书面文字，以防范不可预测的风险。
合理安排加班
用人单位应尽量合理安排加班时间，避免影响劳动者的正常休息和个人生活。如果劳动者已有个人安排，应提前告知领导，看是否可以调整加班时间。
遵守法律规定
用人单位安排加班必须严格遵守《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，确保合法合规。
通过以上步骤和原则，用人单位可以合法、合理地安排加班，同时保障劳动者的权益。
